Nuggets de pui

Imi plac la nebunie chicken mcnuggets, dar imi place si sa mananc sanatos, asa ca prefer sa le fac eu acasa si chiar e foarte simplu de facut :

4 persoane
Preparare: 10 min
Gatit: 6 min

-500 gr piept de pui
-2 galbenusuri
-4 linguri de faina
-4 linguri pesmet fin
-40 gr unt sau 6 linguri ulei
-sare si piper macinat

Taiem pieptul de pui patratele, perpendicular cu sensul fibrelor pentru a-si mentine forma in timpil prajirii. Punem sare si piper.
Punem faina, galbenusurile si pesmetul in 3 farfurii. Trecem bucatile de pui prin faina pe rand, le scuturam usor pt a cadea excesul, apoi le trecem prin galbenus si prin pesmet apasand usor pentru a fi bine acoperit.
Intr-o tigaie, incalzim untul sau uleiul la foc moderat. Cand s-a topit untul sau s-a incins uleiul, punem nuggets-urile in tigaie si le prajim 5-6 minute intorcandu-le de mai multe ori.
Le scoatem din tigaie, le punem pe un servetel pentru a absorbi uleiul si servim imediat. Pofta buna!

Muschiulet de porc cu mustar

2 persoane
Preparare: 10 min
Gatit: 8 min

-300-400 gr muschi de porc
-4 linguri mustar
-50 ml vin alb sec
-sucul unei jumatati de lamaie
-o lingurita oregano
-1 lingura de smantana
-2 linguri ulei
-sare si piper

Spalati carnea si scurgeti-o de apa. Taiati-o in felii de aproximativ 1 cm grosime si asezati-le pe o farfurie mare. Ungeti-le cu mustar pe ambele parti.
Incalziti uleiul la foc mare intr-o tigaie. Adaugati carnea si prajiti-o un minut pe fiecare parte. Apoi, lasati focul mic si continuati sa prajiti aproximativ 4 minute, intorcand carnea de mai multe ori. Puneti sare si piper.
Scoateti carnea din tigaie si pentru a o mentine calda, asezati-o pe o farfurie deasupra unei cratiti cu apa fierbinte.
Varsati vinul alb si sucul de lamaie in tigaie, adaugati smantana si amestecati. Lasati pe foc 2 minute pana obtineti un sos cremos. Dati carnea prin sos, presarati oregano si serviti.

Rulouri de jambon cu crema de smantana si boia

4 persoane
Preparare : 5 min
Gatit: 8 min

-4 felii de jambon alb
-15 gr unt
-2 cepe de apa
-200 ml smantanta
-1/2 lingurite de concentrat (pasta) de tomate.
-1 lingurita de boia
-sare si piper

Curatati si taiati fin ceapa si o caliti la foc mic intr-o tigaie in care ati pus untul. Lasati ceapa timp de 4-5 minute pana cand devine translucida.
Presarati boia, adaugati smantana si pasta de tomate si amestecati bine. Aduceti la fierbere si gatiti usor timp de 3 minute pana cand amestecul se ingroasa usor si este cremos. Gustati si asezonati cu sare si piper.
Rulati fellile de jambon (cu ele insele). Asezati-le peste crema si incalziti-le la foc mic, intorcandu-le 1-2 ori.
Asezati rulourile de jambon pe o farfurie calda si acoperiti-le cu un strat de crema. Serviti cu orez simplu.

COMENTARIILE MELE: In loc de jambon am folosit sunca de praga. Reteta spune ca preparatul este pentru 4 persoane...daca mancati putin :)) mai degraba este pt 2 persoane. Iar unt am pus ceva mai mult. Merita gustat!

Frigarui de vita si ficat cu sos de ciuperci

8 persoane
Preparare: 30 min
Gatit: 3-4 min

-800 gr muschi de vita
-400-600 gr ficat
-1 ou mare
-4 linguri de faina
-6 linguri de pesmet
-60 gr unt
-1 lingura de ulei
-150 gr de ciuperci
-200 ml smantana (cat mai lichida)
-1 lingura de sos de vita
-sare si piper macinat

Spalati si scurgeti de apa muschiul de vita si ficatul. Taiati-le in cuburi de circa 2 cm, combinati-le intre ele (o buc vita, una ficat) si infigeti-le in betisoare pentru frigarui.
Spalati si feliati ciupercile (in cazul in care sunt intregi). Prajiti-le intr-o tigaie cu 30 gr unt la foc mare. Adaugati sosul de vita, puneti sare si piper, dupa gust, Apoi lasati pe foc un pic pana obtineti un sos cremos. Pastrati la cald.
Puneti intr-o farfurie faina, putina sare si piper. Bateti oul intr-o alta farfurie. Varsati pesmetul intr-o a 3-a farfurie. Luati frigaruile si le tavaliti :)) pe rand prin faina, ou, pesmet.
Incalziti restul de unt si uleiul intr-o tigaie mare. Prajiti frigaruile 3-4 minute la foc mare intorcandu-le de mai multe ori. Scurgeti-le de ulei apoi asezati-le pe o farfurie calda si serviti cu sosul de ciuperci.
Bon Apetit!

COMENTARIILE MELE : Nu am gasit sa cumpar acest sos de vita si cum este necesar doar o lingura, am folosit sos cocktail, cumparat de-a gata :)). rezultatul oricum a fost unul delicios.